单项选择题
下列（）菜肴不属于“穿”制的手法成菜。
A.象牙排骨B.龙穿凤翼C.清汤腰带鸡D.穿心鸭翼
单项选择题 为保护油脂不被氧化，可向油脂中添加（）
单项选择题 以下不属于“胖听”现象的原因的是（）
单项选择题 “腐乳鱼片”属于（）着色。
