判断题 不同原料的淀粉粒在大小上差别很大，甘薯＞马铃薯＞木薯＞玉米＞小麦＞绿豆

判断题 禾谷类淀粉粒按其大小排列的顺序为黑麦>小麦>大麦>玉米>稻米>燕麦

填空题 酿醋的主料是生成醋酸的主要原料，包括（），（）和（）三大类。