判断题
在同等保存条件下，肌膜完整的大块肉比碎肉块和肉糜保存的时间短。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
单项选择题 引起鲜鸡蛋生物性内源性污染的原因之一的是（）。
单项选择题 照蛋器的灯光来透视检新鲜样蛋，可见（）
单项选择题 采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是（）
