单项选择题
与热菜相比，冷菜调味强调（），或是附加蘸食调味品。
A.复合味B.浓味C.入味D.鲜味
单项选择题 用“煮”烹制的菜肴是（）。
单项选择题 （）强调汤菜并重。
单项选择题 刀工操作要求：要合理使用原料，尽量提高（）。
