单项选择题 通过加热、控制PH 值、水分活度可控制微生物，同时也可控制（）的影响。

单项选择题 以下属于影响猪肉保存稳定性的外在因素是（）

单项选择题 现代食品保藏技术的开始是从（）的出现。