问答题
鲜蛋在贮藏中会发生哪些变化?
(1)物理和化学变化:鲜蛋重量和气室的变化:重量减轻,与温度和湿度有关;气室大小用高度变化衡量,鲜蛋气室高度3mm左右,......
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问答题 肉类腐败的主要原因有哪些?
问答题 储粮管理的控制要点有哪些?
问答题 为何鲜切农产品较农产品原料更难贮藏?