判断题 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。

判断题 蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。

判断题 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。