问答题
马铃薯贮藏加工中的褐变问题
产生褐变的主要原因与马铃薯的品种、成熟度、贮藏温度、美拉德反应、VC氧化变色、单宁氧化褐变、产品的形状、加工工艺、加热时......
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问答题 片状马铃薯泥加工工艺流程
问答题 速冻马铃薯薯条生产工艺
名词解释 速冻薯条
