单项选择题
根据下面油脂的碘值，不饱和程度最大的是（）
A.花生油（83~93）B.牛油（30~48）C.亚麻油（170~304）D.猪油（46~66）
单项选择题 根据下面油脂的皂化值，平均分子量最大的是（）
单项选择题 区分三油酸甘油酯和三硬脂酸甘油酯可用（）
单项选择题 乳酸的化学名称是（）
