多项选择题
一般,乳酸菌的发酵以发酵奶的()为发酵终点判定依据。
A.酸度B.pH值C.折光D.离心沉淀
多项选择题 均质包括()的作用。
多项选择题 均质主要是通过机械或流体力的作用,造成()等效应,从而使物料得到细化和缓和,达到均质的目的。
多项选择题 微生物细胞内的水以()的状态存在。