判断题 北方有些酒店中餐厅早餐以早茶形式提供各式各样的早点。

判断题 中华民族悠久的历史文化和灿烂的文化都可以作为餐厅的主题，如以一定历史阶段为背景提供官府菜的仿膳餐厅。

判断题 官府菜比较忌讳菜品原料单一化，对刀工有严格细致的要求。