判断题 膳食模式即膳食构成，是指人们摄入主要食物的种类、数量及其比例。

判断题 职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性的特征。

判断题 生物膨松面坯又称发酵面坯，是指在面粉中加入适量的水和酵母菌（或面肥），在适当的温度、湿度等条件下，酵母菌生长繁殖产生气体，使面坯形成细密的海棉状结构。