问答题
试述葡萄汁对原料的要求。
葡萄汁要求糖、酸及风味物质适度平衡，涩味不浓。美洲种葡萄以康可（Concord）为最好。果实含丰富的酸分，风味显著而独特......
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问答题 试述凤梨汁对原料的要求。
问答题 试述苹果汁对原料的要求。
问答题 试述柑和桔类果蔬汁对原料的要求。
