判断题 翻刀形花刀的适用原料是平鱼、武昌鱼等。

判断题 原翅又称皮翅、青翅、生翅、生割，是未经加工去皮、去肉、退沙而直接干制的原只翅。

判断题 浙江菜口味是清鲜脆嫩、咸鲜合一。