单项选择题
蛋白质可用下列哪种反应检识（）
A.茚三酮反应 B.双缩脲反应 C.雷氏盐反应 D.三氯化铁反应 E.磷酸反应
单项选择题 下列除哪项外都是鞣质的性质（）
单项选择题 下列除哪项外都可以用来区别可水解鞣质和缩合鞣质（）
单项选择题 缩合鞣质与酸作用的产物是（）
