问答题
干制保藏的原理？
水分活度是影响脱水食品储藏稳定性的最重要因素。降低干制品的水分活度，就可抑制微生物的生长发育、酶促反应、氧化作用及非酶褐......
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问答题 食品干制过程的核心问题是？
问答题 金属罐封罐方法？第一、二道滚轮的特点？
问答题 什么叫真空吸收现象？
