问答题
排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是？
原料都要摆砌，造型整齐美观
问答题 冬瓜盅在初步熟处理时最宜用？
问答题 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？
问答题 蛋在面点中的作用有哪些？
