问答题

【参考答案】

食盐对于肉制品有三方面的作用:一是可以抑制腌渍时原料肉和制品中的细菌,防止在加工及流通过程中产品腐败变质;二是在腌渍过程......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)