多项选择题
皮蛋瘦肉粥（以一批为例）的调制步骤包括：（）
A.量取200ml热水，加入1袋粥底调味粉搅拌均匀 B.按配比表将切割后的皮蛋、瘦肉丝及粥底调味粉加热水预先搅拌均匀，再倒入白粥搅拌均匀 C.加盖储存于直立保温柜，储存期限：90分钟（包含在白粥4小时内）
多项选择题 避免饭团组装不正确的关键：（）
多项选择题 饭团常见的产品品质问题有：（）
多项选择题 以下对培根蛋饭团组装描述正确的是：（）
