名词解释 中性脂肪

单项选择题 棉子油、棕榈油、菜籽油、乳脂和牛脂易形成稳定的（）型晶体。

单项选择题 天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。