问答题
食品防腐剂根据特性可以分为哪些类别？各自抑菌机制如何？
氧化型杀菌剂：强氧化作用；过氧化物（H2O2）：产生具有强氧化能力的新生态氧......
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问答题 食品化学保藏的特点有哪些？
问答题 植物产品辐射能有什么效果？
问答题 辐射可以应用在哪些食品上？
