单项选择题 野鸡大多数已死，其初加工中（）一般不要。

单项选择题 筵席菜单设计是烹饪艺术的综合反映，现主要通过风格的统一、工艺的丰富、（）、准备的周密表出来。

单项选择题 熏菜的特点是制品有（）。