判断题
炟干莲子的方法是把枧水放进干莲子中拌匀,腌约5分钟后放进沸水中炟至莲子外衣搓脱,捞出莲子放到清水中搓擦使莲子衣脱落,边搓边换水,直至莲子衣脱净为止。
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判断题 酿鱼肚应该酿成长方形。
判断题 酿凉瓜时,内壁无需拍上干淀粉。
判断题 卷鱼卷应该把鱼皮卷在里面。