问答题
用晒干法晒食用菌时应注意什么问题？
（1）多数食用菌采收以后即进入后熟阶段，以菌蕾供食的食用菌，因日晒热力不匀，速度较慢，一般不宜采用日晒法，以防因后熟而降......
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问答题 所有食用菌都适合干制吗？
问答题 食用菌干制过程中营养成分及品质有什么变化？
问答题 如何防止食用菌在干制过程中发生褐变？
