单项选择题 制作羊角面包生胚的成型切割的底部为（）cm 的等腰三角形薄面胚。

单项选择题 杏仁膏的特色之一的加入了苦杏仁，其中杏仁膏总重比例高达（）。

单项选择题 慕斯调制的方法中，将（）打发后，加入浆料中搅拌均匀，即成慕斯糊。