判断题 洁净室应定期消毒，使用的消毒剂不得对设备、物料和成品产生污染。

判断题 直接接触食品的生产人员每两年必须体检一次。

判断题 无特别规定的，洁净区的温度应控制在18～20℃，相对湿度控制在35～65％。