多项选择题
为加强食品生产企业自身卫生管理，保证食品卫生质量。采取的重要手段有（）
A.管理、危害分析与关键控制点（HACCP）B.食品安全管理体系（FSMS）C.食品良好生产规范（GMP）D.质量管理体系（ISO9000）
单项选择题 研究不同食品易出现的特有卫生问题，有利于采取针对性的预防措施和进行卫生监督管理，从而保证（）
单项选择题 食品安全与卫生学要重点阐明的不包括（）
判断题 以食品安全的概念涵盖食品卫生与食品质量，并不是否定或者取消食品卫生、食品质量的概念。
