单项选择题
美拉德反应与pH值有关,pH值()不易发生美拉德反应。
A.<3B.5~7C.7~9D.9~12
单项选择题 各种糖的吸湿性不同,下列关于吸湿性排序正确的是()
单项选择题 ()不足时,脂肪氧化产生酮体堆积,从而发生酸中毒,所以碳水化物具有辅助脂肪氧化抗生酮的作用。
单项选择题 一般来说,人体摄入总能量中有()来源于碳水化合物。