问答题
射线辐射对蛋白质和酶活性的影响有哪些？
射线辐照的结果会使某些蛋白质中二硫键、氢键、盐键和醚键等断裂，从而蛋白质的三级结构和二级结构遭到破坏，导致蛋白质变性。辐......
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问答题 水的辐射效应表现在哪些方面？
问答题 食品辐射的化学效应表现在哪些方面？
问答题 高能电子与物质的相互作用的可能方式有哪些，主要的能量损失途径有哪些？
