判断题 四川什都板鸭是我国最著名的腊鸭。

判断题 肉类罐头、罐肠类及肉制品都存在着一定的亚硝酸盐，因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。

判断题 维生素是低分子有机化合物是维持人体正常生理功能的一类。