单项选择题
在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（）
A、对生食和熟食要分别摆放 B、正确地清洁消毒食品接触面 C、就像外科医生那样洗手 D、戴手套，不用裸手触摸食品
单项选择题 所谓HACCP的审核，指的是（）
单项选择题 Codex判断树是（）
单项选择题 根据“厦门研讨会”的倡议，当前食品企业的一个最重要任务就是要（）
