问答题
为什么检测烧鸡菌落总数？
菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得每mL（g）检样......
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问答题 烧鸡菌落总数检测的稀释度如何确定？
单项选择题 烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）
单项选择题 烧鸡中大肠菌群应不超过（）MPN/g。
