判断题 灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。

判断题 消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

判断题 餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。