单项选择题
质感的灵敏性主要由质感值和（）来反映。
A、生理条件 B、质感分辨力 C、浓度 D、变异性
单项选择题 初步熟处理的关键是（）。
单项选择题 一般来说，凉菜的最佳食用温度为（）度左右。
单项选择题 味觉就是对食物味道的（）。
