单项选择题 一般来说，凉菜的最佳食用温度为（）度左右。

单项选择题 味觉就是对食物味道的（）。

单项选择题 在烹调中成菜后趁热撒上葱花，胡椒粉，花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是（）原理的应用。