单项选择题 酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。

单项选择题 下列哪一种原材料，需要采用长期订货法来订货（）。

单项选择题 对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查，其顺序为：贝类、鱼类、（）、奶油类、蛋类、猪肉、鸡肉、牛肉。