单项选择题 稻米加工中，一般以（）作为稻米加工精度及白米质量等级评价指标。

单项选择题 在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。

单项选择题 大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上。