单项选择题 加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

单项选择题 D值的大小与细菌种类有关，细菌的（）越强，在相同温度下的D值就越大。

单项选择题 “商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品中不含（），残存的处于休眠的非致病菌在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。