多项选择题
食品经纳米技术处理后生物利用度可提高，原因是：（）。
A.比表面积增加 B.溶解度增加 C.黏度增加 D.密度增加 E.在人体内的传输更方便
多项选择题 微波食品导致风味改变的类型有：（）。
多项选择题 牛乳的香味成分构成复杂，除内酯、脂类、硫化物、含氮化合物和脂肪族以及芳香烃等外，还有：（）。
多项选择题 影响速冻食品最初品质的主要因素是：（）。
