单项选择题
刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。这样的做法你认为是如何？（）
A.多余的动作 B.完全正确 C.不一定正确 D.不知道
单项选择题 厨房要有一定坡度以防积水，坡度应该保持在（）
单项选择题 食物中毒具有六条流行病学的临床特征，下列错误的选项是（）
单项选择题 厨师职业道德的核心是（）
