填空题
鉴别糖的方法为Molischer试验，是利用糖在浓酸情况下脱水生成（）与（）反应，生成（）颜色的物质。
糠醛或其衍生物；α-萘酚；紫
填空题 胰岛素是由（）个氨基酸组成，其中A链（）个氨基酸，B链（）个氨基酸，（）对S-S键。
填空题 直键淀粉的构象为（），纤维素的构象为（）。
填空题 SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质（）的不同。
