判断题 净化后的牛乳要冷却到15℃以下，送入贮乳槽，待预热杀菌处理。

判断题 把好原料乳的质量关是生产优质乳粉的先决条件，因此，原料乳进厂时必须进行检验。

判断题 全脂乳粉和全脂加糖乳粉都有是采用滚筒干燥法制得的。