判断题 午高峰11：31分值班经理巡视中，发现员工小明把薯条槽里剩余的薯条放回油锅里重炸售卖，并告知值班经理这份薯条是11：27分炸制的还没有超过保存时间7分钟，值班经理听完接过员工小明手中的薯条倒入垃圾桶内，告知小明说：薯条保存的正确方法是在保温柜里保存7分钟，不能回锅再售卖。值班经理这种做法是浪费成本。

判断题 餐厅临时接了100个汉堡的订单，为防止生菜不够，可减少每个汉堡所配有的生菜份量。

判断题 值班中发现员工小王把鸡腿从冷冻处拿到三连水槽中用热水解冻，这时值班经理过来，小王说腌制好的鸡腿已经售卖完了，此时餐厅经理默认了小王的做法。