单项选择题 猪夹心肉具有肌阔、结缔组织多、（）、吸水量大的特点。

单项选择题 猪肋排的分割要求是：（），割去奶脯，带全部夹层肌肉并有肋骨的部分。

单项选择题 芥末是用（）的种子干燥后研磨成的粉末状调味料。