判断题
从冷库或较低室温的贮藏室取出的果实，加工罐头投料时使果心达到一定温度十分必要。
正确
多项选择题 糖水水果罐头生产中引起罐内壁腐蚀的因素有（）
多项选择题 罐头生产中影响抽空的因素有（）
单项选择题 对于变色极快的品种，适合的抽空液是（）
