单项选择题
菜肴要成为绣球状,在剞刀时为剞刀原料的()。
A.四分之一B.二分之一C.三分之一D.四分之三
单项选择题 原料成绣球形状,那么采用什么剞法?()
单项选择题 刀纹间距离约为2.5mm称为()。
单项选择题 原料剞刀剞刀原料的四分之三,而且是一直一斜的是()。