单项选择题
（）是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。
A、排培根 B、大培根 C、奶培根 D、培根
单项选择题 （）是指以去奶脯、排骨的猪方肉（肋条）为原料。
填空题 熏烟中有害成分为（）、（）。
填空题 熏烟中最常见的化合物为（）、以及一些气体物质，如CO2、CO、O2、N2等。
