粮油工程
登录
搜题
填空题
油料轧胚的目的是（）和（）。
【参考答案】
为了破坏细胞壁，缩短油脂从油料中取出的油路；有利于蒸炒时水分和热量的吸收与散发
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
油料软化
名词解释
油脂浸出
名词解释
油脂氢化
