判断题 粤菜中五柳包括锦菜、瓜英、红姜、白姜、酸荞头等五种腌渍原料。

判断题 菜肴的颜色能引人对滋味的联想，如白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉。

判断题 每一件干货原料，其涨发程序都是相同的。