单项选择题 蹄花加工时，煮沸去血水时加入白醋（）克。

单项选择题 配送回来的鲜秋葵洗净，在干净锅里沸水煮（）分钟至熟。

判断题 金针菇加工准备：去根，撕散，下锅煮一分钟，捞出冲冷泡水备用。